Posiłki

To danie uwielbiają wszyscy

Wiele osób uwielbia potrawy, które są przygotowane ze starannie dobranych składników. Ryba po grecku, jest połączeniem świeżej ryby z niesamowicie pysznymi i zdrowymi warzywami.

Fantastyczny smak potrawy rybnej

Ryba po grecku, to danie, które uwielbiane jest nie tylko przez osoby starsze, ale również przez te młodsze. Zarówno dzieci, jak i dorośli kochają smak ryby po grecku. Potrawa ta może być podawana na ciepło, ale również na zimno wielu osobom smakuje. Należy ją przygotować według sprawdzonej receptury. Gotową potrawę można posypać na przykład świeżą natką pietruszki, która sprawia, że smak jest jeszcze lepszy. Wiele osób twierdzi, że to danie, jest jego ulubioną potrawą świąteczną. Chociaż jest to potrawa wigilijna, to z całą pewnością można ją jeść o każdej porze roku. Wiele osób przygotowuje tą potrawę na przyjęcia rodzinne lub imprezy urodzinowe. Rybę po grecku przygotowuje się około czterdzieści minut, nie jest to więc potrawa, która zajmuje zbyt dużo czasu. Danie należy oczywiście przyprawić, na przykład solą i pieprzem.

To danie uwielbiają wszyscy

Przygotowujesz potrawy na wigilijny stół? A może poszukujesz przepisu, który z całą pewnością zachwyci wszystkich Twoich gości? Nie możesz wybrać lepiej – rybka po grecku, zachwyci wszystkie osoby, które przybędą na Twoje wyśmienite przyjęcie. Potrawa ta nie jest droga. Najdroższą częścią tego dania jest z całą pewnością ryba. Do tego dania najczęściej wykorzystuje się rybę mintaj lub morszczuka. Najlepsze będą oczywiście ryby morskie, aczkolwiek jeżeli nie mamy innej możliwości, możemy wykorzystać ryby mrożone. Trzeba również pamiętać o tym, aby ryby mrożone wcześniej odmrozić. Potrawa ta posiada wiele cennych składników odżywczych, dzięki czemu prawidłowo wpływa na stan naszego zdrowia, a także na stan naszego wyglądu. Rybę można wcześniej skropić sokiem z cytryny, w ten sposób zyskamy jeszcze lepszy smak.

Jedzenie potraw rybnych pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Takie dania smakują wszystkim – dzieciom i dorosłym.

Akcesoria

Co powinno znaleźć się w każdej kuchni?

Wybór kuchennych akcesoriów jest duży, także każdy bez względu na wystrój kuchni, powinien znaleźć przybory i akcesoria, które współgrają z aranżacją wnętrza. Oczywiście akcesoria kuchenne muszą być praktyczne, nie wyklucza to jednak ich ładnego wyglądu. Co będzie niezbędne w kuchni? O czym należy pamiętać podczas takich zakupów?

Po pierwsze warto skupić się nie tylko na walorach estetycznych wybranych akcesoriów, ale również na ich funkcji użytkowej. Co z tego, że kupimy ładny durszlak czy sitka, jak będą one mało praktyczne w użytkowaniu.

W kuchni na pewno nie może zabraknąć garnków, patelni, ale także takich drobiazgów jak waga, minutnik kuchenny (przykłady: https://ostry-sklep.pl/minutniki), sitka, deski do krojenia, drewniane łyżki, miarki i wiele innych. W tym wypadku dobór akcesoriów zależy w dużej mierze od naszego trybu życia oraz przyzwyczajeń. Wiadomo, że osoby, które lubią piec i gotować, będą potrzebowały dużo więcej przyborów, od tych, które nie lubią tego robić i chętniej jadają posiłki na mieście.

Musi być praktycznie

Zamiast kupować blender ręczny, który wprawdzie zajmuje niewiele miejsca, ale jest mało praktyczny, lepiej zdecydować się na inwestycję w robot wielofunkcyjny. Nie jest sztuką zgromadzić w kuchni wiele przedmiotów, ważne jest to, żeby zminimalizować swoje potrzeby, aby pomieszczenie nie było zbyt zagracone.

Wybierając wyposażenie do kuchni, musi być ładnie, ale też praktycznie, to jest najważniejsza zasada podczas takich zakupów i warto się jej trzymać za wszelką cenę. Obecnie sklepy kuszą pięknymi, efektownymi akcesoriami kuchennymi,  niemniej jednak trzeba być rozważnym na takich zakupach.

Sprzęt do kuchni

Co będzie lepszym zakupem – wyciskarka czy typowa sokowirówka?

Świeżo przygotowany, domowy sok z ekologicznych owoców i warzyw to rarytas, z którym dostępne w sklepach, butelkowane odpowiedniki nie mogą stawać w szranki. By móc się nim cieszyć każdego dnia, konieczny jednak będzie zakup urządzenia, w którym przygotujemy go sprawnie i bez zbędnych strat witamin. Obok powszechnych od dawna standardowych sokowirówek, jakiś czas temu na rynku pojawiły się również wyciskarki wolnoobrotowe do soków. Czym sprzęty te różnią się między sobą i na który się zdecydować?

Różnice pomiędzy sokowirówką a wyciskarką

Elektryczne sokowirówki to urządzenia nieobce żadnemu zwolennikowi domowych soków. Popularne na rynku i niedrogie, są w stanie przygotować duże ilości soku w bardzo krótkim czasie. Większość z nich wyposażonych jest też w dosyć gęste sita, co pozwala na uzyskanie klarownego, pozbawionego błonnika soku. Tego rodzaju soki są dosyć popularne wśród konsumentów, przyzwyczajonych do czystego, pozbawionego miąższu płynu ze sklepowych butelek. Przy dużej pojemności otworu w sokowirówce możliwe jest wkładanie do niej dużych kawałków produktów, a przypadku droższych modeli – nawet całych owoców.

sok z pomarańczy
domowy sok pomarańczowy

Wolnoobrotowe wyciskarki są sprzętami popularnymi od stosunkowo niedawna, w tym czasie jednak zdążyły już zaskarbić sobie przywiązanie wielu użytkowników. Pracują wolniej niż sokowirówki, jednak sok, który wytwarzają, uchodzi za bardziej korzystny dla organizmu. Wyciskarka do owoców i warzyw, w której sok wytłaczany jest przy niskich obrotach ślimaka, nie będzie go podgrzewać, zachowując w nim cenne składniki. Nie nastąpi też napowietrzenie soku w stopniu typowym dla sokowirówek, a więc uzyskany napój będzie dłużej przydatny do spożycia.

Który z tych sprzętów jest lepszą inwestycją?

Decyzja o wprowadzeniu do diety dużej ilości soków owocowych czy warzywnych z konieczności rodzi istotne pytanie – sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa? Czy jedna z nich ma przewagę nad drugą? Osoby, którym zależy przede wszystkim na zachowaniu potrzebnych witamin, zawartych w owocach, skorzystają na kupnie wyciskarki wolnoobrotowej i codziennym jej użytkowaniu. Powolne tempo uzyskiwania soku przez wyciskarkę jest jednocześnie uważane za jej największą zaletę.

Wiele z fitoskładników, które w najbardziej korzystniej formie znajdują się w świeżych owocach i warzywach, ulega rozpadowi pod wpływem temperatury bądź szybkiemu utlenieniu. Z drugiej strony, nie wszyscy są skłonni, by przyzwyczaić się do gęstego, aromatycznego soku, jaki jest efektem działania wyciskarek wolnoobrotowych. Również osoby, które nie mają ochoty na dzielenie warzyw czy owoców na mniejsze porcje, mogą zdecydować się na tradycyjną sokowirówkę, która tego nie wymaga.

Sprzęt do kuchni

Najprzydatniejsze sprzęty AGD w kuchni

Kuchnia to jedno z najważniejszych pomieszczeń w każdym domu. To właśnie w niej przygotowywane są wszelkie posiłki. Często związane jest to z niemałą pracą, zwłaszcza jeśli przygotować trzeba uroczysty obiad dla wielu osób. Można jednak to sobie ułatwić. Wystarczy wykorzystać kilka przydatnych sprzętów AGD.

Robot kuchenny

Mówić o popularnych sprzętach AGD w kuchni zacząć należy od robota kuchennego. Jest to niezwykle przydatne urządzenie. Bardzo popularny jest przede wszystkim robot planetarny. Skutecznie może on pomóc w przygotowaniu ciast.

Sprzęt AGD do kuchni
Sprzęt AGD do kuchni

Blender

Kolejnym często używanym w wielu kuchniach urządzeniem jest blender. Sprzęt ten znakomicie sprawdza się do miksowania zup, owoców i warzyw czy wymieszania ciasta. Blender często posiada także dodatkowe funkcje. Jest to trzepaczka, rozdrabniacz lub malakser. Z funkcji tych z chęcią korzysta niejedna pani domu.

Ekspres do kawy

Na koniec warto jeszcze wymienić ekspres do kawy. Cieszy się on coraz większą popularnością w wielu domach. Pozwala ona w sposób szybki i prosty przyrządzić wiele rodzajów kaw. Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli ekspresów do kawy.

Wszystkie wymienione urządzenia posiada w swojej ofercie niejeden internetowy sklep z AGD. Nie są to oczywiście wszystkie nowoczesne urządzenia jakie mogą przydać się w kuchni. To jakie urządzenia najlepiej mogą sprawdzić się w kuchni zależy tylko i wyłącznie od indywidualnych potrzeb i oczekiwań pani domu. Każdy jednak z pewnością zgodzi się z tym, że wszelkie urządzenia elektryczne AGD zdecydowanie ułatwiają pracę w kuchni.

Posiłki

Sosy na bazie beszamelu

Standardowe wykonanie sosu beszamelowego nie zajmuje więcej niż około 15 minut. To sos, który można zrobić szybko i smacznie. W zależności od zapotrzebowana, proporcje sosu można tak modyfikować, by otrzymać jego większe lub mniejsze ilości. Najlepiej, jak sos jest użyty bezpośrednio po przygotowaniu, ponieważ kiedy pozostawimy go na dłużej, tworzy się na nim nieestetyczny kożuch.

Prostota przygotowania sosu beszamelowego sprawiła, że doczekał się on wielu modyfikacji lub wręcz na jego bazie otrzymuje się dziś wiele innych rodzajów sosów. Smak sosu zależy od głównego dodatku. Z racji tego, że beszamel ma dość delikatny smak, który w głównej mierze wynika od ilości dodanej gałki muszkatołowej (to ona nadaje sosowi wyrazistość i sprawia, że jest mocniejszy), dodanie innych dodatków sprawia, że otrzymujemy nowy sos na bazie beszamelu jak na przykład ta jego wersja.

Różne modyfikacje standardowego sosu beszamelowego

Kiedy chcemy przygotować sos chrzanowy, be problemu zrobimy go na bazie tradycyjnego beszamelu. Samo wykonanie podobnie jak i beszamelu jest bardzo proste. Gotujemy tradycyjny sos beszamelowy, a na sam koniec dodajemy do niego łyżkę chrzanu. Tak przygotowany sos chrzanowy jest świetny do gotowanych mięs.

Żółty sos curry

W celu przygotowania tej odmiany sosu, do sosu beszamelowego należy dodać łyżkę wiórków kokosowych, łyżkę curry i łyżkę musu jabłkowego. Cały sos po zgęstnieniu należy delikatnie rozrzedzić słodką śmietanką. Sos idealnie pasuje do kurczaka, ryb i ryżu.

Sos musztardowy

Kolejną prostą modyfikacją popularnego sosu beszamelowego jest przygotowane na jego bazie prostego sosu musztardowego. W tym celu do sosu beszamelowego należy dodać 1 łyżkę ulubionej musztardy. Całość podprawić masłem. Idealnie sprawdza się do ryb i jajek na twardo i tych serwowanych w koszulkach.

Mniej znana modyfikacja na bazie sosu beszamelowego to tzw. sos mornay. Przepis jest bardzo prosty, ponieważ do sosu beszamelowego trzeba dodać czubatą łyżkę tartego, ostrego sera. Sos jest znakomity do zapiekanek i warzyw z wody.

Sprzęt do kuchni

Praktyczne porady dotyczące lodówek

Kupno lodówki nie jest takim prostym zadaniem, jakby się mogło wydawać na pierwszy rzut oka. Nie można po prostu udać się do sklepu i wziąć pierwszy z brzegu egzemplarz, ponieważ nawet jeśli spełni on potrzebę posiadania świeżego jedzenia w domu, to komfort i wygoda użytkowania takiej lodówki może nie być na najwyższym poziomie. Jak zatem zadbać o to, aby lodówka była przede wszystkim funkcjonalnym urządzeniem?

Jedno, czy dwudrzwiowa?

Posiadając małą kuchnię, która w dodatku może mieć specjalną wnękę na lodówkę, z góry jest się skazanym na pewne rozwiązania dotyczące lodówki. Taka wnęka określa jej rozmiar, a także ilość drzwi.

Jeśli jednak miejsca jest nadto, to warto rozważyć i zakupić co prawda nieco droższe, ale znacznie wygodniejsze w użytkowaniu lodówki dwudrzwiowe. Czym się ona charakteryzuje?

Podstawową różnicą jest oczywiście większa ilość miejsca wewnątrz lodówki, ponieważ takie modele są po prostu o wiele szersze. Nie na tym jednak różnice się kończą, ponieważ w dwudrzwiowej lodówce zwykle część z zamrażalką nie jest umieszczona na dole, ale z boku lodówki, co znacznie poprawia jej funkcjonalność i rozmieszczenie określonych elementów w jej wnętrzu.

Wnętrze lodówki

Niezwykle istotne z punktu widzenia praktyczności jest wnętrze lodówki. Szczególnie dotyczy to posiadania przez nią określonych dedykowanych stref.

Różne produkty potrzebują zupełnie innych warunkach chłodzenia i przechowywania. Można oczywiście wrzucać je wszystkie w jedną przestrzeń, jednak jakość takiej żywności będzie na znacznie niższym poziomie, niż gdyby była przechowywana w odpowiednich dla siebie warunkach. Dobre lodówki posiadają takie przestrzenie, które przewidziane są do konkretnych rodzajów żywności.

Doskonałym pomysłem jest również posiadanie w lodówce szuflady zero stopni. Jest to specjalna przestrzeń, w której temperatura jest nieco niższa niż w pozostałej części lodówki. Nie spada ona w niej poniżej zera, lecz utrzymuje się bardzo blisko. Powoduje to, że żywność w niej przechowywana pozostaje na znacznie dłuższy czas świeża.

Oferta sprzedażowa lodówek dostępna pod adresem: https://www.sferis.pl/lodowki-1909

Gastronomia

Wrocław – lokale do wynajęcia dla małej gastronomii

Ulice Wrocławia to doskonałe miejsce na obserwację najbardziej aktualnych trendów kulinarnych. Jak grzyby po deszczu powstają tu modne burgerownie, restauracje wegańskie czy bary sushi, a stały dopływ turystów zapewnia im korzystne warunki do rozwoju. Dlatego planując wynajem lokalu w poszukiwanej okolicy właścicielom małej gastronomii, można spodziewać się, że oferta bardzo szybko spotka się z odzewem.

Lokal dla gastronomii – niezbędne podstawy

Lokale do wynajęcia we Wrocławiu, które mogą stać się dogodną bazą dla biznesów gastronomicznych, powinny przede wszystkim posiadać niczym niezakłócony ciąg komunikacyjny, który pozwoli na sprawne wydawanie posiłków. Lokal taki musi zostać wyposażony w odpowiedni wyciąg oraz co najmniej kilka ujęć wody, by umożliwić instalację 2 lub więcej zlewów oraz wyparzarki.

Niewielkie lokale handlowe doskonale poddają się przystosowaniu do potrzeb minibarów w stylu street food. Tego rodzaju gastronomia nie wymaga formalnego podziału na przestrzeń do jedzenia i gotowania. Czasem wystarczy wstawić w nich jedynie niską ściankę działową pomiędzy kuchnią, a częścią przeznaczoną dla klientów. By zwiększyć rynkową wartość lokalu, można zastanowić się nad jego wstępnym wyposażeniem wymaganą przez Sanepid armaturę.

Lokale pod gastronomię w centrum Wrocławia

Dzielnice takie, jak Stare Miasto czy Śródmieście, to wprost wymarzona lokalizacja dla baru czy restauracji, serwujących najmodniejsze posiłki. Wrocław jako miasto historyczne i aktywne centrum kultury zarazem nigdy nie przestanie przyciągać rzesz turystów z całego świata. Staną się oni głównym, ale nie jedynym źródłem dochodu lokalu.

Lokale do wynajęcia we Wrocławiu, które znajdują się w centrum miasta, mają potencjał do przekształcenia na. Miejsca takie przyciągną studentów oraz stałych mieszkańców miasta, spragnionych odmiany kulinarnej i spotkań ze znajomymi w przestrzeni publicznej. Nie zapominajmy także o klienteli, jaką stanowi wciąż rosnąca liczba pracowników wrocławskich korporacji – szacuje się, że niedługo przekroczy ona 40 tysięcy osób, a wraz z ich zarobkami rosną także wymagania kulinarne.

Posiłki

Składniki ciasta idealnego

Zastanawiasz się jak wykonać pyszny, wilgotny sernik? Z pewnością posiadasz sprawdzoną recepturę, ale czy dokładnie wiesz czego unikać, by nie zepsuć tego szlachetnego ciasta? Z pozoru błahe drobnostki mogą zaważyć na finalnym smaku deseru. Sernik to drogie w wykonaniu ciasto, nie chcemy go zepsuć prawda? Wydawało by się, że nic nie jest w stanie zepsuć smaku ciasta z twarogu, ponieważ to ciasto które zawsze się udaje. Jeśli zastosujesz kilka poniższych rad na pewno tak będzie! Pyszny deser do kawki może być twój!

Pierwszą i najważniejszą rzeczą którą trzeba wiedzieć to to, że składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Bez tego ani rusz! Dlatego jeśli wiesz, że danego dnia czekają cię wypieki- wyjmij wszystkie potrzebne składniki z lodówki i daj im szansę na ocieplenie. Tylko to pozwoli na uzyskanie idealnego ciasta. Ma to zastosowanie nie tylko w przypadku sernika, ale każdego innego ciasta.

zdjęcie sernika

Kolejna ważną rzeczą jest kupno prawdziwego twarogu. Ten z wiaderka niestety się nie nada. Wybierz się do mleczarni po prawdziwy ser i zmiel go trzykrotnie. Dzięki temu konsystencja ciasta będzie gładka i kremowa. O to przecież chodzi, prawda?

Trzecia zasada to idealne i precyzyjne oddzielenie białek od żółtka. Jeśli zrobimy to byle jak, nasz sernik nie będzie puszysty, temu warto skorzystać z takich przepisów.

Warto także zakupić drobny cukier do wypieków. Ten zwykły może niedokładnie się rozpuścić w masie twarogowej, a to spowoduje wyczuwalne kryształki. Z pewnością zaburzy to cały smak ciasta!

Jeśli marzysz o serniku z rodzynkami to wiedz, że przed dodaniem ich do masy musisz je dokładnie sparzyć wrzątkiem i obtoczyć w mące. To spowoduje nieopadnięcie ich na dno.

Pamiętaj także, że jeśli w przepisie jest uwzględnione masło to takowego użyj. Nie zamieniaj go ja margarynę. Masło odpowiada za pyszny, maślany smak. To bardzo pożądana cecha sernika.

Teraz kiedy już znasz najważniejsze cechy niezbędne do upieczenia sernika, zabierz się za niego już dziś! Idealne ciasto do popołudniowej kawy może być w zasięgu ręki. Spróbuj sama!

Sprzęt do kuchni

Na co zwracać uwagę podczas wyboru patelni

Patelnia to jeden z najważniejszych elementów wyposażenia kuchni. Dobrze mieć u siebie w domu nie tylko tradycyjną patelnię do smażenia, ale też inne modele. Popularna jest na przykład patelnia grillowa, patelnia do smażenia naleśników, albo głęboki wok. Każda z nich z pewnością będzie wielokrotnie używana, a jeżeli kupi się rzecz dobrej jakości – przetrwa w kuchni przez wiele lat.

Dobra patelnia grillowa

Dobra patelnia grillowa, jak te – https://ostry-sklep.pl/patelnie-grilowe nie może być zbyt lekka. Ciężar patelni to jeden z sekretów szefów kuchni. Im jest ona cięższa tym materiał, z którego została patelnia wykonana, jest po prostu lepszej jakości. Doskonałym tego przykładem są na przykład patelnie żeliwne albo patelnie z powłoką teflonowe. Warto wybierać takie modele, na których można smażyć bez tłuszczu. W przypadku grillowania warzyw czy owoców, mięs czy ryb, wystarczy je tylko posmarować tłuszczem za pomocą pędzelka. Patelnia grillowa ma specjalne rowki, którymi spływa tłuszcz wytapiająca się z podgrzewanych potraw. To właśnie dlatego dania przygotowywane na patelni grillowej są lekkie i mniej kaloryczne.

Patelnia z odkręcaną rączką

Warto wybrać model patelni z odkręcaną rączką. Dzięki temu potrawy, które po smażeniu wymagają jeszcze pieczenia w piekarniku, nie będą musiały być przekładane do innego naczynia. Wystarczy odkręcić rączkę, a samą patelnię z potrawą umieścić w piekarniku. Poza tym dobrze jest wybrać model z przykrywką. Przykrywka zapobiega parowaniu się tłuszczu i sosu podczas smażenia czy duszenia potraw.

Posiłki

Domowe obiady

Któż z nas nie uśmiechnie się z rozmarzeniem na wspomnienie domowych obiadów u mamy? I chociaż każdy wyniósł z domu rodzinnego inne smaki klasycznych dań, to jednak wszystkie one mają wspólny mianownik, który można sprowadzić do prostego zdania: domowe obiady są najlepsze.

Domowe jedzenie przygotowane na świeżo, z dobrej jakości produktów, zawsze będzie wygrywać z najlepszymi potrawami w restauracji, nie wspominając już o fast foodach czy przysłowiowych zupkach chińskich. Jest po prostu zdrowe, smaczne i pożywne.

Śniadanie

Pełnowartościowe domowe śniadania powinno składać się z ciemnego pieczywa, które jest znacznie zdrowsze niż jasne. Dobrze podkreślić jego smak cieniutką warstewka masła, albo ulubionego twarożku. Nie można zapomnieć o chudej wędlinie albo dobrej jakości serze żółtym i oczywiście warzywach, takich jak pomidor, ogórek, sałata. Nie tylko urozmaicą posiłek, ale również dostarczą witamin niezbędnych zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Pomysły na obiad

Choć śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, to właśnie przygotowanie obiadu zwykle trwa najdłużej. Klasyką polskiej kuchni są wszelkiego rodzaju zupy oraz dania drugie, które najczęściej składają się z kawałka mięsa pod różną postacią, ziemniaków i sałatek czy surówek. Taka kombinacja dostarcza nie tylko zaspokaja głód i dostarcza energii, ale również doskonale rozgrzewa w zimowe dni. Pomysłów na coś dobrego na obiady wykonywane w domu najlepiej szukać w zeszytach naszych mam i babć. Wtedy będziemy mieli pewność, że potrawy zostały już wielokrotnie przetestowane i zmodyfikowane tak, by stać się prawdziwym dziełem sztuki domowej kuchni.

Kolacja

Kolacja powinna być lekkostrawna i spożywana o odpowiednio wczesnej porze tak, aby nie zmuszać organizmu do trawienia w porze snu. Nierzadko bowiem właśnie kłopoty gastryczne są powodem trudności z zasypianiem. Na kolację dobrze zjeść świeże warzywa i owoce, potrawy pełnoziarniste, płatki na mleku. Raczej unikajmy ciężkich kiełbas czy pierogów z tłustymi omastami.

Wartość dodana

Przewagą kuchni domowej nad komercyjną, fast foodami i żywieniem masowym, zawsze będzie jej wartość dodana, a więc cały ogrom serca i pasji, którą włożymy w przygotowanie posiłków dla naszych najbliższych. Niezależnie od tego, czy będzie to wartościowe śniadanie, tradycyjny pomysł na obiad czy sycąca kolacja domowe jedzenie zawsze pozostanie najlepsze.