Akcesoria

Mata silikonowa do pieczenia

Mata silikonowa do pieczenia to przydatny gadżet w każdej kuchni. Zastępuje ona z powodzeniem tradycyjną stolnicę i posiada dodatkowe funkcje. Jakie zalety ma taki gadżet? Czy warto z niego korzystać? Jakie maty znajdziemy na rynku?

Zalety maty silikonowej do pieczenia

Mata silikonowa do pieczenia ma wiele zalet. Przede wszystkim jest przedmiotem stabilnym i dobrze trzymającym się podłoża. Oprócz wałkowania ciasta służy także do pieczenia – pełni funkcję ochronną przed przypaleniem czy przywieraniem ciasta do podłoża.
Silikon jest materiałem dobrze przewodzącym ciepło, co wpływa na równomierne wypiekanie ciasta. Większość modeli zawiera zaznaczone wymiary i podziałki, co wpłynie na komfort podczas pieczenia.

Szeroki wybór

Na rynku znajdziemy wiele różnych gadżetów tego typu, które mają ciekawe kolory i wzory. Mata silikonowa do pieczenia może zatem dopasować się do designu kuchni. Podczas wyrabiania ciasta używamy dzięki temu przedmiotowi mniejszą ilość mąki, ponieważ nie przylega ona do powierzchni maty.
Wiele modeli można z łatwością myć w zmywarce, co jest dodatkowym atutem. Nawet w małych pomieszczeniach jest dobrym rozwiązaniem, gdyż jej przechowywanie nie stanowi problemu.

Mata silikonowa może stanowić także podkładkę pod gorące naczynia lub pod deskę do krojenia. To pozwoli uniknąć przesuwania deski podczas krojenia. Mata silikonowa cieszy się coraz większym zainteresowaniem dzięki wielu funkcjom. Używając takich gadżetów pieczenie i gotowanie staje się przyjemnością dla każdego z nas.

Meble kuchenne

Jaki zlew gastronomiczny wybrać

W każdym punkcie gastronomicznym lub restauracji potrzeba zlewu, który będzie idealny pod względem nie tylko wyglądu, ale także wielkości. Powinien bowiem ułatwiać mycie naczyń i być na tyle duży, aby w owym miejscu wystarczył. Do małych punktów gastronomicznych wystarczą małe modele, bo ilość naczyń jest tam dość niewielka. Do dużych obiektów jednak potrzeba większych modeli.

Zlew z ociekaczem

Zlew z ociekaczem doskonale sprawdzi się w małych punktach gastronomicznych. jedna komora bowiem sprawi, że pomieści wszystkie brudne naczynia, a dodatkowy ociekacz pozwoli im wyschnąć. Zlew gastronomiczny sprawdzi się także w miejscach, gdzie nie myje się naczyń ręcznie, bo głównie robi to zmywarka. Nie ma potrzeby wtedy, aby zlew był duży.

Zlew gastronomiczny dwukomorowy

Zlew tego typu, który ma dwie komory, jest idealny, jeśli chodzi o duże restauracje z jeszcze większą ilością naczyń do mycia. Jest tam bowiem dużo miejsca i ociekacz tylko by je zabierał. W tej sytuacji najlepiej wybrać ten dwukomorowy, a suszarkę dokupić osobno. Takie rozwiązanie sprawdzi się zdecydowanie lepiej, szczególnie jeśli chodzi o bardzo duże restauracje i punkty, które mają ogromną ilość klientów. Jest to też idealna opcja dla wszystkich miejsc, które nie korzystają ze zmywarki i naczynia w obiekcie są wszystkie myte ręcznie. Zlew gastronomiczny dwukomorowy w tej sytuacji jest najbardziej korzystny i to rozwiązanie sprawdzi się najlepiej. Kolejną bardzo ważną kwestią jest to, aby wybierać tylko zlewy ze stali nierdzewnej.

Sprzęt do kuchni

Czym są tylki rosyjskie?

Każdy, kto czasami samodzielnie piecze ciasto z czasem chce rozwinąć swoje umiejętności. Jednym ze sposobów rozwoju cukierniczego jest samodzielne upieczenie tortu. Niestety, dla wielu osób przeszkodą nie do pokonania jest dekorowanie wypieku. Pomocnym akcesorium mogą się okazać tylki.

Metalowe cuda

Tylki to nieduże tulejki z wyciętymi wzorkami, przy pomocy których można udekorować ciasto. Obecnie na rynku można znaleźć wiele rodzajów tylek, jednak najchętniej kupowane są tzw. tylki rosyjskie. Ich popularność wynika z faktu, że przy ich użyciu można zrobić dekoracyjnego kwiatuszka, a cały proces trwa tylko kilka sekund. Z tych niepozornych gadżetów korzystają cukiernicy na całym świecie, również w mediach społecznościowych można znaleźć wiele zdjęć z tortami udekorowanymi przy użyciu tylek rosyjskich.

Jak dekorować ciasto?

Pierwszym krokiem jest wybranie rosyjskiej tylki, dzięki której będzie można stworzyć wybrany kwiatek (np. goździk, róża, tulipan). Wybraną tylkę trzeba wsadzić do rękawa cukierniczego, wypełnić go kremową masą i przystąpić do robienia ozdób. Co ważne, krem nie może posiadać żadnych grudek, nie może też być zbyt rzadki, gdyż wówczas kwiaty nie wyjdą. Tak przygotowany rękaw należy zbliżyć do dekorowanego miejsca, a następnie wycisnąć dozę kremu, która utworzy efektowną ozdobę. Osoby, którym zależy na tym, by dekoracja była bardzo efektowna, powinny wykorzystać przynajmniej dwa rodzaje tylek rosyjskich, dzięki temu zdobienie tortu będzie bardziej różnorodne, a tym samym ładniejsze.

Akcesoria

Sklep z wyposażeniem domu – wszystko w jednym miejscu

Mając na uwadze dobro wizualne swojego domu czy mieszkania – pragniemy wyposażyć je w pewno akcesoria jak i meble. Mogą one przedstawiać konkretną stylistykę, co wpłynie na niecodzienny design tego, co będzie wyśmienitym otoczeniem dla codziennego funkcjonowania. Sklep z wyposażeniem domu sprawdzi się tutaj przewybornie, gdyż to właśnie tutaj zakupimy większość artykułów, które będą do siebie pasowały pod wieloma względami.

Zawsze na czasie

Wyposażenie domu zależy od tego, jaki styl lubimy i co chcemy przedstawić w swoich zakamarkach. Możemy zatem postawić na wyborny minimalizm jak i ponadczasową klasykę – wszystko zależy od tego, co ma być na pierwszym miejscu. Wedle tego wybieramy przeróżne gadżety, które ułatwią życie, a także pomieszczą w sobie i na sobie pewne bibeloty. W sklepie z wyposażeniem domu znajdziemy wszystko co niezbędne, a także dekoracyjne. Możemy śmiało przechodzić pomiędzy podanymi kategoriami i wyszukiwać to, co może się po prostu spodobać.

wyposażenie-domu

Wyjątkowy design każdego produktu

Sklep z wyposażeniem domu Nettrading w ofercie posiada również takie artykuły, które dokładnie wpiszą się w to, co chcemy uzyskać. Czy to zatem praktyczne, czy też ozdobne produkty – zawsze przyniosą one wiele radości dla domowników jak i gości. Rozejrzenie się po dokładnych opisach a także spojrzenie na wysokiej jakości zdjęcia sprawi, że w szybkim czasie odnajdziemy to, co byśmy chcieli ujrzeć we własnych czterech kątach. Pozostaje zatem dobór przedmiotów wedle własnego widzi mi się – styl zostanie w ten sposób zachowany, a nawet wytworzymy niepowtarzalną prezencję pomieszczeń.

Gastronomia

Kupujemy tort na urodziny

Jak każdy doskonale wie, urodziny nie mogą odbyć się bez najważniejszego punktu tego święta, czyli dmuchania świeczek na torcie. Aby to jednak było możliwe, trzeba posiadać odpowiedni tort, co często jest nie lada problemem dla niedoświadczonych w urodzinowym światku osób. Powstaje zatem pytanie, jak duży tort kupić, jakie dekoracje na tort wybrać, a także oczywiście jaki smak tortu będzie najlepszy?

Jaka wielkość tortu

Zdecydowanie największym problemem podczas wybierania tortu jest kwestia dobrania jego odpowiedniego rozmiaru. Przede wszystkim należy tu pamiętać, żeby dla nikogo nie zabrakło choć jednego kawałka tortu. Z tego też powodu najlepiej jest brać go nieco na zapas i przykładowo dla imprezy na 10 osób warto zamówić tort około 1.5-kilogramowy.

Jakie dekoracje na tort wybrać?

Zupełne osobną sprawą jest zastosowany rodzaj dekoracji na tort. Zdecydowanie najlepiej jest po prostu sięgnąć w tym wypadku po zainteresowania solenizanta. Jeśli mamy do czynienia z fanem piłki nożnej, przykładowo można zastosować zielony krem w formie murawy lub nawet opłatek graficzny z wizerunkiem ulubionego piłkarza.

A co ze smakiem?

Tutaj wybór jest już sprawą bardzo indywidualną. Wybierając tort, należy kierować się swoim gustem, lecz nie można także zapominać o gustach, a nawet preferencjach zdrowotnych naszych gości. Należy pamiętać o tym, że któraś z zaproszony osób może mieć np. uczulenie na orzechy, których bezwarunkowo nie może spożywać. Dlatego też zamawiany tort będzie musiał być ich zupełnie pozbawiony. Warto przed zakupem tortu zaczerpnąć zatem nieco informacji o takich właśnie sprawach.

Sprzęt do kuchni

Dlaczego warto mieć w domu maszynkę do makaronu?

Choć kuchnia pełna jest różnego rodzaju urządzeń i akcesoriów do wykonywania potraw, to zawsze istnieje jakaś dodatkowa rzecz, którą warto by było zakupić. Jednym z takich urządzeń, które mogłoby znaleźć się w każdej kuchni, jest takie urządzenie, czyli maszynka do makaronu. Z jakiego powodu warto ją mieć u siebie?

Kwestia zdrowotna

Nie trzeba być wielkim specjalistą od żywienia i jakości jedzenia, aby wiedzieć o tym, że jedzenia sprzedawane w sklepach nie jest tak samo dobrej jakości, jak to, które wykonuje się samodzielnie w domu. Zasada ta dotyczy również makaronów. Ten kupowany i pakowany w foliowe opakowania pełny jest różnego rodzaju środków konserwujących i poprawiaczy smaków, które, choć nie stanowią bezpośredniego zagrożenia dla zdrowia przy pojedynczym spożyciu, mogą wpływać na zdrowie w dłuższej perspektywie.

Z tego też powodu bardzo poleca się, aby przygotować makaron samodzielnie w domu, który pozbawiony będzie sztucznych środków.

A co ze smakiem?

Sztuczne dodatki w pożywieniu nie wpływają tylko na zdrowie, lecz tak na smak. Wykonywany samodzielnie makaron będzie posiadał nie tylko zupełnie inną konsystencję, lecz także smak. Wielu miłośników makaronu, którzy pierwszy raz jedli makaron domowej roboty, przygotowany przy pomocy maszynki do makaronu, byli wręcz zaskoczeniu tym, jak dobrze on smakuje i jak idealnie pasuje do wielu potraw.

Czy warto mieć maszynkę do makaronu?

Jak zatem widać, maszynka do makaronu jest jednym z tych urządzeń, które z pewnością będą niezwykle pożądane w każdej kuchni, ponieważ ich obecność będzie niosła ze sobą ogromne zalety smakowe i zdrowotne.

Posiłki

Stołówka szkolna

Czasy szkolne kojarzą nam się najczęściej z wieloma przyjemnymi przeżyciami, które wydarzyły się na przełomie tych wielu lat. Oprócz przeżyć związanych z nauką i wieloma ciekawymi przedmiotami, wiele osób uwielbiających jedzenie szkołę kojarzy również ze stołówką. Placki ziemniaczane i pyszne zupy, to potrawy, które były tam podawane najczęściej. Panie musiały bowiem gotować dla kilkuset osób, a nawet dla kilku tysięcy osób i bardzo ważne było to, żeby potrawy przygotowywało się łatwo i szybko. 

Przyrządzanie placków

Przyrządzanie placków ziemniaczanych było o tyle proste, że można było przygotować je w jednym dużym garnku lub pojemniku, a dopiero potem gotową podstawę dawać na duże patelnie, których każda stołówka miała mnóstwo. Placki ziemniaczane smakowały w szkole niesamowicie dobrze, gdyż nauka i koncentracja jakiej wymagało skupienie, pochłaniały mnóstwo energii. Wszyscy biegnący na przerwie na jedzenie byli więc bardzo głodni i jedli przygotowane potrawy ze smakiem. 

Różne rodzaje placków

Różne rodzaje podawanych przez kucharki placków ziemniaczanych, były idealnie przygotowane, a przepisy były bardzo często zmieniane dlatego, by nie znudziły się uczniom i każdego dnia smakowały idealnie. Oprócz placków ziemniaczanych bardzo częstymi potrawami, które były przygotowywane dla uczniów i nauczycieli, były dania na bazie warzyw i owoców. Dzieci w pewnym wieku muszą bowiem przyswajać mnóstwo witamin, dzięki czemu ich rozwój jest prawidłowy i organizmy rozwijają się w prawidłowy sposób.

Gastronomia

Aspekty wyboru pudełka na ciasto

Kupując tort lub ciasto w cukierni, za każdym razem oprócz wyboru konkretnego typu wypieku, przyjdzie jeszcze konieczność wyboru konkretnego rodzaju opakowania na nie. Na co jednak zwracać uwagę podejmując taką decyzję?

Kwestia bezpieczeństwa

Jak każdy doskonale wie, ciasto lub tort jest produktem niezwykle kruchym i nietrwałym. Wystarczy choćby niewielki wstrząs, aby uległo ono całkowitemu uszkodzeniu.
Z tego też powodu najważniejszą sprawą jest odpowiednie zabezpieczenie ciasta, aby nie uległo ono żadnemu zniszczeniu. Osiąga się to poprzez stosowanie pudełka na ciasto wykonanego z litej tektury, która jest na tyle sztywna i twarda, aby nie uległa żadnemu odkształceniu lub przebiciu.
Innym rodzajem możliwego uszkodzenia jest duże ryzyko tzw. zapocenia się ciasta. Takie niebezpieczeństwo zachodzi w sytuacji, gdy ciasto przewożone jest w szczelnym opakowaniu, którym jest np. plastik. I tutaj również polecić można tekturę, ponieważ jest ona oddychająca i zapewnia odpowiednią cyrkulację powietrza.

Kwestia estetyki

Jak jednak wiadomo, jedzenie spożywa się nie tylko ustami, lecz również oczami. Z tego też powodu nawet tak błahe sprawy, jak odpowiednia estetyka pudełka na ciasto ma ogromne znaczenie.
Zrealizować to można poprzez np. wykonanie odpowiedniej grafiki na opakowaniu lub ewentualnie okienka, w którym będzie można podziwiać misterną konstrukcji i zdobienia tortu. W przypadku opakowania plastikowego takie rzeczy nie mogłyby być zrealizowane na odpowiednim poziomie. I dlatego też wniosek jest prosty, najlepsze opakowanie na ciasto będzie tym zrobionym z tektury.

Gastronomia

Profesjonalne mycie naczyń w gastronomii

Biznes gastronomiczny nie jest łatwym kawałkiem chleba. Oprócz konieczności toczenia rywalizacji z konkurencją właściciel biznesu działającego w tej branży musi również zmagać się z niezliczoną ilością formalności, zapewnieniem odpowiednie jakości produktów żywnościowych, czy też spełnieniem wymogów sanitarnych. W tej ostatniej kwestii niezwykle istotne jest wyposażenie, jakie usytuowane jest na zapleczu danego lokalu. W szczególności zaś sprzęt do czyszczenia naczyń.

Kontrola tego nie daruje

Sanepid, jak popularnie nazywane są stacje sanitarno-epidemiologiczne, to instytucje, które w zakresie gastronomii mają kontrolować, czy oby na pewno spełniane są wszystkie wymogi związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywności i żywienia konsumentów. Ma to o tyle istotne znaczenie, iż niedopełnienie wymogów może skutkować zatruciami i chorobami, które mogą dotknąć szerokie rzesze klientów danej placówki.

Nie powinno więc nikogo dziwić, iż w razie kontroli sprawdzane są wszelkie aspekty związane z przygotowywaniem i podawaniem posiłków, w tym również przyrządów i naczyń jakie do tego celu są wykorzystywane. Odpowiednią czystość zastawy i garnków mogą pomóc zapewnić urządzenia myjące, takie jak np. zmywarki Asber.

Dobry wybór z szerokiego asortymentu

Spośród dostępnej na rynku oferty producentów zmywarek Asber wyróżnia się pozytywną opinią użytkowników i wysoką jakością wykonania. Zmywarki gastronomiczne są znacznie intensywniej wykorzystywane niż ich domowe odpowiedniki, dlatego jakość wykonania i trwałość ma tutaj fundamentalne znaczenie.

Warto pamiętać, że nie ma modeli uniwersalnych i każdy lokal może potrzebować nieco innego rozwiązania. Katalog produktów Asber daje gotowe rozwiązanie na takie potrzeby, bowiem można w nim znaleźć zarówno modele otwierane od przodu, jak i zmywarki kapturowe, czy też tunelowe. Każda z nich niezwykle wydajna i skuteczna.

Zaglądając do katalogu produktów Asber można również znaleźć modele o różnych rozmiarach, dzięki czemu możliwy jest dobór modelu odpowiedniego do skali działalności i potrzeb danego punktu gastronomicznego. Poszukując tego typu sprzętu do swojego biznesu warto zatem zacząć od przyjrzenia się zmywarkom Asber.

Posiłki

Odpowiednie ciasto do pizzy

Jeżeli chcemy przygotować słynne danie kuchni włoskiej powinniśmy zdecydować się na pizzę. Dzięki swojej prostocie może być przygotowana w każdej domowej kuchni przez osobę bez doświadczenia w gotowaniu. 

Podstawa do prostota

Ciasto na pizze to przede wszystkim prostota. Zwykle zakłada się, że nie powinno ono się składać z większej ilości składników aniżeli mąka pszenna, woda, sól oraz cukier do drożdży. 

Mimo to nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować ciasto na mące orkiszowej, mieszance mąk bezglutenowych, czy nawet usmażyć ciasto na patelni. Jednakże do klasycznej pizzy potrzebujemy jedynie:

– 500 gramów mąki pszennej

– 1 i 1/4 szklanki wody

– nieco soli 

– odrobina cukru

Część osób lubujących się w odnajdywaniu nowych doznań smakowych dodaje dodaje do ciasta na pizzę różnorodne dodatki, jak:

– zioła prowansalskie lub oregano 

– oliwę z oliwek

– słód jęczmienny 

Odpowiednie składniki

Wybierając mąkę pszenną na ciasto do pizzy (jak radzą poradniki typu mniammniam.com) powinniśmy postawić na mąkę piekarniczą typu 450 lub 550. Stosując ją znacząco zmniejszamy szansę, że nasze ciasto ulegnie „zepsuciu” 

Udając się do sklepu możemy wybrać pomiędzy trzema rodzajami drożdży. Zakupić możemy drożdże suche, instant oraz świeże. Jeżeli zależy nam na najwyższej jakości zawsze powinniśmy wybierać świeże drożdże.

Musimy również uważać, aby temperatura wody była odpowiednia dla drożdży, co ma kluczowe znaczenie dla ich działania. Woda optymalna  ma od 30 do 40 stopni Celsjusza. Zbyt ciepła może zabić drożdże, zbyt chłodna spowolni ich działanie.

Przygotowujemy ciasto 

Do 10 gramów świeżych drożdży dodajemy 5 łyżek ciepłej wody. Pamiętajmy o jej odpowiedniej temperaturze. Tak przygotowany odczyn odkładamy do ciepłego i najlepiej nieprzewiewnego miejsca gdzie będzie mógł spokoju wyrosnąć.

Jeżeli rozczyn jest gotowy możemy zacząć przygotowywanie ciasta. Na początku warto nieco napowietrzyć mąkę. Możemy to zrobić między innymi poprzez jej mieszanie. Do 0.5 kg mąki dodajemy odczyn oraz ugniatając stopniowo dolewamy wcześniej przygotowaną wodę. Na samym końcu lub przed samym pieczeniem dodajemy sól.