Sprzęt do kuchni

Zalety pojemników GN

 

pojemniki gn

 

Gastronomia to największa sfera usług dla klientów indywidualnych i zorganizowanych. Znacznym ułatwieniem dla realizacji zadań są naczynia gastronomiczne.

Pojemniki GN

To naczynia o znormalizowanych wymiarach, które ułatwiają przygotowywanie i transport posiłków. Do ich wymiarów dostosowane są urządzenia gastronomiczne i termosy transportowe typu Cambro.

Dzięki temu nie trzeba wielokrotnie przekładać potraw, co oszczędza czas i zmniejsza ilość używanych naczyń. Można w nich gotować, smażyć, używać w piecach konwekcyjno-parowych i ladach chłodniczych.

Pojemniki GN mogą być wykonane z różnych materiałów odpornych na działanie niskich i wysokich temperatur:

  • pojemniki poliwęglanowe – odporne na temperatury od -400 C do 900 C, nie wchłaniają zapachów i smaków,
  • pojemniki ze stali nierdzewnej – temperatury od -20 do +3000 C, mogą być gładkie lub perforowane,
  • pojemniki emaliowane – przystosowane nawet do +8000 C,
  • pojemniki z tworzyw sztucznych – służą głównie do przechowywania żywności.

Utrzymanie temperatury w dłuższym okresie czasu ułatwiają dopasowane pokrywki z uszczelkami silikonowymi.

Stosowanie pojemników GN pozwala na zaoszczędzenie dużej ilości miejsca, ponieważ można je układać piętrowo w szafach lub urządzeniach chłodniczych. Wszystkie są bardzo łatwe do mycia, co ułatwia zachowanie standardów higienicznych.